日前，宁波市教育局、宁波市市场监督管理局联合联合印发了《关于加强全市校园食品安全风险管控和规范管理的实施意见》。文件要求增强安全意识，进一步加强校园食品安全工作风险管控，规范校园食品安全管理，提高学校及周边食品安全水平，保障广大师生身心健康，防范食物中毒。

　　2019年4月8日下午，学院徐玉培副院长召集后勤保障处、学生处、校医室、各系德育管理负责同志参加专题学习会议。会上徐玉培副院长要求校园食品安全管理线上的同志增强做好校园食品安全工作监管、结合实际部署学校食品安全风险隐患排查工作，落实主体责任，全面开展自查，采取有效措施，严防严管严控校园食品安全风险。

一是查管理制度健全情况

重点自查是否建立健全食品安全管理制度和责任制度，明确学校内部管理责任人，明确每个岗位的食品安全责任和要求，层层签订食品安全责任书，建立健全例会制度；完善应急管理制度和处置机制；食品安全管理制度是否符合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》。

二是查管理工作执行情况

实行食品安全校长负责制；建立食品安全管理机构，配备食品安全管理人员；定期检查学校食品安全工作，开展食品安全自查自评工作。

三是查场所物品清洁情况

经营场所地面无垃圾、无积水、无油渍；墙壁和门窗无污渍、无灰尘；天花板无霉斑、无灰尘；无有害生物活动迹象；设施设备、工用具、餐饮具等物品表面清洁、消毒工作。

四是查设施设备运转情况

冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备正常运转。大力推进色标管理和“五常法”等先进管理模式。

五是查食品原料合规情况

建立稳定、合规的食品及原料采购渠道，安全可追溯，严格管控加工制作、食品留样管理等关键环节，食品及原料处于保质期内、感官性状正常；加强校园食品源头管理，实施大宗食品定点采购、统一配送商的动态管理及淘汰机制。

六是查从业人员健康情况

持健康证上岗；落实晨检制度，患有发热、腹泻、咽部炎症、皮肤伤口感染的工作人员暂停工作。

七是查人员操作规范

掌握基本的食品安全法律法规，通过食品安全培训合格后上岗；规范加工制作行为，做到食品和工用具生熟分开，熟制食品烧熟煮透。

八是多渠道开展食品安全教育

将食品安全纳入课程内容，拓展校园食品安全宣传（校园广播、黑板报、宣传栏、电子屏），提高校园食品安全知晓率；加强校园网络订餐及校园周边用餐管理；充分发挥文明岗、膳管会的作用。

九是“透明厨房”建设与推广

建设好厨房监控平台“透明厨房”，接受全体师生的有效监督；组织开展“学校食堂开放日”等互动活动，鼓励家长参与校园食品安全管理与监督。